お食事

茶寮 白金亭のメニューをWEBサイトからご購入いただけます。
詳しくは「お取り寄せ」をご覧ください。

中華ランチ

平日ランチタイム 11：30～14：00（L.O.) 土日祝日ランチタイム 11：30～14：30（L.O.）

  • 冷やし中華
    冷やし中華 1,000 醤油タレまたは胡麻タレ
  • 2. 本日の中華丼
    本日の中華丼　1,000　（本日の小鉢・スープ付）週替わりで二種類ございます
  • フォアグラ丼
    フォアグラ丼 1,800フォアグラに特製ソースをかけたスペシャル中華丼
  • ふかひれ御膳
    ふかひれ御膳 2,500 フカヒレ姿煮・サラダ・点心・本日の小鉢・白飯

周中スペシャルデザート

季節ごとに旬のフルーツや食材をふんだんに使用したスペシャルスイーツ。

  • プラチナウォーターの杏仁豆腐
    プラチナウォーターの杏仁豆腐 840 “杏仁の香りとコク”を追求した究極の杏仁豆腐・・・体内の活性酸素を消去させる効果があるといわれるプラチナウォーターを使用し、３種の杏仁とアーモンドの香りとコクを最大限に引き出す為に乳製品の使用量を最小限に抑えた、食べて美しくなる杏仁豆腐です。テイクアウトもご用意しております。
  • 周中式マンゴープリン
    周中式マンゴープリン 840 ハイアットリージェンシー香港「凱悦軒」総料理長時に世界一美味しいと絶賛されたものを周菜風にアレンジ。
  • 杏仁豆腐「白金スタイル」
    杏仁豆腐「白金スタイル」 630 もっちりとした食感に仕上げた杏仁豆腐に黒蜜ときな粉をかけてお召し上がりください。
  • 紫芋とタピオカのココナッツミルク
    紫芋とタピオカのココナッツミルク 630 紫芋と栗のピューレを崩しながら、タピオカ入りのココナツミルクと合わせてお召し上がりいただきます。
  • 白金杏仁ソフトクリーム
    白金杏仁ソフトクリーム 630 白金亭オリジナルの杏仁豆腐白金スタイルをアイス仕立てでご用意しました。黒蜜きなこ：杏仁豆腐白金スタイルをアイス仕立てでご用意しました。黒蜜ときなこをかけてお召し上がりください。アフォガード：アイスクリームに、熱いエスプレッソをかけていただくイタリアの大人のデザート。杏仁ソフトクリームでどうぞ。
  • タピオカ雲南ミルクティー タピオカアイスジャスミンティー タピオカ凍頂烏龍茶
    タピオカ雲南ミルクティー タピオカアイスジャスミンティー タピオカ凍頂烏龍茶 all 630 飲むだけでなくタピオカのもちもちした食感も楽しめるタピオカティー。定番のミルクティー、華やかな香りのジャスミンティー、さっぱりとしたトウチョウウーロン茶の３種類をご用意しました。

特製まんじゅう

白金亭特製まんじゅうもお召し上がりいただけます。テイクアウトもご用意しております。

  • 白金まんじゅう
    白金まんじゅう 280 沖縄産の黒砂糖を練り込んだ皮で、甘さ控えめの国産小豆餡と、国産渋皮栗の甘露煮をまるごと一粒包んで仕上げた、お茶のお供にぴったりの甘いおまんじゅうです。
  • 肉まん
    肉まん 190 香港点心師手作りの肉まんです。※蒸し時間15分いただきます。
  • フカヒレまん
    フカヒレまん 400 レストランで人気のメニュー「フカヒレあんかけ炒飯」のフカヒレと蟹肉、白菜を餡に仕立てた贅沢なまんじゅうです。
  • 叉焼まん
    叉焼まん 230 香港点心師手作りのチャーシューが入った叉焼まん。

デザートセット

中華スイーツ定番の杏仁豆腐とマンゴープリン、お飲物、中華菓子がついたセットメニュー。デザートはテイクアウトもご利用いただけます。

  • デザートセット
    デザートセット set 700 白金杏仁豆腐 又は マンゴープリン 中華菓子 セットドリンク（右記より一品お選びください。）
  • 凍頂烏龍茶（ウーロン茶） 茉莉春毫（ジャスミン茶） 雲南普 極品（プーアル茶） 雲南紅茶（紅茶） ライチ紅茶 コーヒー（アイス/ホット） カフェラテ（アイス/ホット） エスプレッソ（シングル/ダブル） ６色のチャイニーズハーブティー青/赤/黄/白/黒/金）

プラチナウォーターの羊羹のデザートセット

シェフ特製プラチナウォーターを使った水ようかんと、日本の緑茶のような中国茶「ロンジン茶」のデザートセット。和と中華の絶妙なコラボレーションをお楽しみください。

プラチナウォーターの羊羹のデザートセット
デザートセット set 700 白金杏仁豆腐 又は マンゴープリン 中華菓子 セットドリンク（右記より一品お選びください。）


デギュスタシオン

中華スイーツ定番の杏仁豆腐とマンゴープリン、お飲物、中華菓子がついたセットメニュー。デザートはテイクアウトもご利用いただけます。

  • カップデザートのデザート盛り合わせ
    1. カップデザートのデザート盛り合わせ set 1,500 白金杏仁豆腐 又は マンゴープリン 本日の中華菓子3種 白金杏仁ソフトクリーム フルーツ盛り合わせ セットドリンク
  • フルーツ丸ごとシャーベットのデザート盛り合わせ
    2. フルーツ丸ごとシャーベットのデザート盛り合わせ set 1,500 マンゴーシャーベットまたはグァバシャーベット 本日の中華菓子3種 フルーツ盛り合わせ セットドリンク（右記より一品お選びください。）

凍頂烏龍茶（ウーロン茶） 茉莉春毫（ジャスミン茶） 雲南普 極品（プーアル茶） 雲南紅茶（紅茶） ライチ紅茶 コーヒー（アイス/ホット） カフェラテ（アイス/ホット） エスプレッソ（シングル/ダブル） ６色のチャイニーズハーブティー青/赤/黄/白/黒/金）

おすすめ中国茶

  • 白金茶 750 白金亭オリジナルティー。唯一、国産茶葉と認められた“ベニホマレ”と中国茶の、３種ブレンドティー。
  • 凍頂烏龍茶 トウチョウウーロンチャ 600 歴史の長さ・茶農の技術、どれをとっても台湾茶葉を代表するウーロン茶です。高く優雅な香りと、豊かで繊細な味わいが織りなす微妙なバランスをお楽しみください。
  • 金萱茶（高山茶）キンセンチャ 945 ミルクのようなやわらかい中にもまったりとした甘味が特徴。アイス金セン茶もおすすめです。
  • 茉莉七仙子 ジャスミンシチセンシ 680 丸められた茶葉から七つのジャスミンの花が連なって花開く優雅で端麗な工芸茶です。風味とコクをプラスして白金スタイルでお試しください。
  • 茘枝紅茶 ライチコウチャ 600 ライチの甘くフルーティーな香りがコウチャのコクと相まって爽やかな甘味が特徴。控えめな香りは、フレーバーティーが苦手な方にもおススメできる逸品です。
  • ６色のチャイニーズハーブティー all 650 中国医学では、体の中に肝・心・脾・肺・腎という五つの臓器があり、それぞれの臓器にエネルギーを与える特有の色があると考えられています。この理論をもとに、漢方素材とハーブをブレンドして青・赤・黄・白・黒・金の6色のチャイニーズハーブブレンドティーを造りました。

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